私たちが食事からとった「糖（ブドウ糖など）」が、体の中のタンパク質や脂質と結びつく反応を「糖化」といいます。
この反応が進むと、AGEs（終末糖化産物）という物質が作られ、体に少しずつ悪影響を与えることが分かっています。
あなたも
研究者の一員に。
Glycation Research and Aging for Community Engagement
食習慣を変えることは人生を変えること。
日常から新しい健康の常識をつくる。
私たちが食事からとった「糖（ブドウ糖など）」が、体の中のタンパク質や脂質と結びつく反応を「糖化」といいます。
この反応が進むと、AGEs（終末糖化産物）という物質が作られ、体に少しずつ悪影響を与えることが分かっています。
科学でひらく、食卓の未来。
私たちの研究が目指す目的や方法、対象や評価の指標をわかりやすく整理しました。研究スケジュールや資金の使い道も公開し、透明性を大切にしています。食卓の“あたりまえ”を科学するプロセスを、ぜひご覧ください。
専門分野を持つ研究者や医療・栄養のスペシャリストたちをご紹介します。研究を支える協力機関やネットワークも公開し、支援者と共に築く信頼できる基盤を可視化します。「あなたもチームの一員」という想いを込めています。
研究の進捗や日々のエピソードを、研究者自らがお届けします。実験の裏側、学会での発表、そしてちょっとした研究者の日常まで。支援者がリアルタイムで研究を体感できる場が、この研究レポートです。
研究チームは、私たちと——そしてあなたです。
一人の声を集めれば、社会を変える力になる。
原 寛
原土井病院
理事長 研究統括スーパーバイザー
糖化と老化の研究に新たな一歩を。
豊田 雅夫
東海大学医学部
腎内分泌代謝内科学 教授
小さな気づきを、確かなエビデンスへと育てたい。
森 正樹
東海大学医学部
特任教授
美味しく楽しく食べて健康に！長寿に！！
山田 悟
北里大学
北里研究所病院糖尿病センター センター長
古くて新しい「糖化」から読み解く体の未来。
永井 竜児
東海大学農学部
食生命科学科 教授
あなたの体質にあった食事療法をみつけたい。
坂根 直樹
国立病院機構 京都医療センター
臨床研究センター 予防医学研究室 室長
数字は冷たくない。暮らしの温度が映る。
鈴木 崇弘
東海大学医学部
眼科学 教授
新たな糖尿病のバイオマーカーの開発を目標にしています。
後藤 和人
東海大学医学部
臨床検査学 教授
老いの原因「ミトコンドリア」を健康に。
石井 恭生
東海大学医学部
分子生命科学 准教授
人工知能を臨床に。
村田 敬
東海大学医学部付属八王子病院
腎内分泌代謝内科 教授
一人の声を集めれば、社会を変える力になる。
原 寛
原土井病院
理事長 研究統括スーパーバイザー
糖化と老化の研究に新たな一歩を。
豊田 雅夫
東海大学医学部
腎内分泌代謝内科学 教授
小さな気づきを、確かなエビデンスへと育てたい。
森 正樹
東海大学医学部
特任教授
美味しく楽しく食べて健康に！長寿に！！
山田 悟
北里大学
北里研究所病院糖尿病センター センター長
古くて新しい「糖化」から読み解く体の未来。
永井 竜児
東海大学農学部
食生命科学科 教授
あなたの体質にあった食事療法をみつけたい。
坂根 直樹
国立病院機構 京都医療センター
臨床研究センター 予防医学研究室 室長
数字は冷たくない。暮らしの温度が映る。
鈴木 崇弘
東海大学医学部
眼科学 教授
新たな糖尿病のバイオマーカーの開発を目標にしています。
後藤 和人
東海大学医学部
臨床検査学 教授
老いの原因「ミトコンドリア」を健康に。
石井 恭生
東海大学医学部
分子生命科学 准教授
人工知能を臨床に。
村田 敬
東海大学医学部付属八王子病院
腎内分泌代謝内科 教授
一人の声を集めれば、社会を変える力になる。
原 寛
原土井病院
理事長 研究統括スーパーバイザー
糖化と老化の研究に新たな一歩を。
豊田 雅夫
東海大学医学部
腎内分泌代謝内科学 教授
小さな気づきを、確かなエビデンスへと育てたい。
森 正樹
東海大学医学部
特任教授
美味しく楽しく食べて健康に！長寿に！！
山田 悟
北里大学
北里研究所病院糖尿病センター センター長
古くて新しい「糖化」から読み解く体の未来。
永井 竜児
東海大学農学部
食生命科学科 教授
あなたの体質にあった食事療法をみつけたい。
坂根 直樹
国立病院機構 京都医療センター
臨床研究センター 予防医学研究室 室長
数字は冷たくない。暮らしの温度が映る。
鈴木 崇弘
東海大学医学部
眼科学 教授
新たな糖尿病のバイオマーカーの開発を目標にしています。
後藤 和人
東海大学医学部
臨床検査学 教授
老いの原因「ミトコンドリア」を健康に。
石井 恭生
東海大学医学部
分子生命科学 准教授
人工知能を臨床に。
村田 敬
東海大学医学部付属八王子病院
腎内分泌代謝内科 教授
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