私の研究室では、「肥満と糖尿病の個別化医療」をテーマに研究を進めています。
外来診療の現場では、「あまり食べていないのに太る」「同じものを食べても太る人と太らない人がいる」「血糖を下げるには何を食べればいいのか」といった質問を多く受けます。しかし、これまで医師が提供できる答えは、食事摂取基準やガイドラインに基づく“平均的な提案”にとどまっていました。個々の体質や代謝の違いに応じた、より精密なアドバイスは十分にできていなかったのです。
そこで私たちは、「GRACE研究」を立ち上げました。本研究では、CGM（持続グルコース測定）による血糖変動の可視化、AIを活用した食事写真からの栄養素解析、さらに老化関連バイオマーカーの測定を組み合わせることで、一人ひとりの体質に最も適した食事療法の最適化を目指しています。
この研究を通じて、「あなたに合った最適な食事療法」を科学的根拠に基づいて提案できる時代を実現したいと考えています。
